Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami i mozzarellą

Świeżyzna Opis

Filet z piersi kurczaka to jedno z najbardziej lubianych mięs. Swoją popularność zawdzięcza wielu sposobom na przygotowanie, ponadto  mięso drobiowe zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe. Charakteryzuje się wysoką zawartością cynku, magnezu, potasu oraz witamin z grupy B. Poniżej pomysł na piersi z kurczaka zapiekane z pomidorami, cukinią i mozzarellą.

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka Świeżyzna    

   

  • 3 pomidory 
  • 1 cukinia
  • 125 g mozzarelli 
  • 1, 5 litra bulionu
  • 2 ząbki przetartego czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz, sól do smaku  

Przygotowanie:

1.Pierś z kurczaka natnij w kilku miejscach (uważając, aby nie przeciąć mięsa do końca). Następnie natrzyj filety przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz dopraw pieprzem i solą.

2.We wcześniej przygotowanych nacięciach umieść po plasterku: pomidora, cukinii oraz mozzarelli.

3.Tak przygotowane mięso umieść w naczyniu żaroodpornym, uprzednio posmarowanym oliwą. Piecz w temperaturze 180 °C przez około 40 min. Podaj z ulubionymi dodatkami.